Японцы работают над созданием лука, сок которого не вызывает слёз

лук 2

Японцы работают над созданием лука, сок которого не вызывает слёз. Ученые выяснили, что воздействие ионов на лук уничтожает вещество энзим, которое и вызывает раздражение глаз. Правда, специфический луковый запах и вкус после такого воздействия будут более слабыми.