Испанский El Celler de Can Roca признан лучшим рестораном мира

й

Легендарный испанский ресторан El Celler de Can Roca снова покорил Лондон. Поварской талант дружных братьев Рока удостоился абсолютного лидерства в рейтинге 50 выдающихся ресторанов мира по версии авторитетного британского журнала Restaurant уже во второй раз, сообщает espanarusa.com. Так, Жоан, Жорди и Хосеп вернули себе заслуженное звание лучших в своем деле, впервые присужденное им еще в 2013 году. Сразу за каталонскими мэтрами испанской кухни, вопреки ожиданиям экспертов, делавших ставки на датское заведение Noma, оказался роскошный итальянский ресторан Osteria Francescana. А лидер опросов и победитель прошлого года Noma удовольствовался лишь третьим местом списка.

Кроме того, в рядах 50 ведущих заведений общепита планеты было впервые замечено барселонское гастрономические детище Альберта Адриа – Tickets. И если самому бару пока не удалось подняться в почетном рейтинге выше 42 места, то мастерство его шефа по приготовлению десертов британцы оценили гораздо выше, наградив Адриа званием самого лучшего кондитера года.