Японский кулинар придумал необычное мороженое

Необычное  мороженое придумал повар Томихиса Ота из ресторана Kanazawa в Японии. Он добавил в рецептуру холодного лакомства жидкость залежавшейся клубники, заметив в процессе приготовления, что мороженое приобрело более упругую и плотную текстуру и перестало быстро таять на жаре.

 

Администрация ресторана подвергла новинку своеобразному эксперименту, применив к нему потоки горячего воздуха, получаемого от фена, однако даже после этого воздействия мороженое начало таять лишь спустя пять минут.