В Башкирии впервые в мире начнут выпускать кумыс в сухом виде

В Башкирии впервые в мире начнут выпускать кумыс в сухом виде. Об этом сообщает ИА «Башинформ». Для этого в Баймакском районе был построен специальный цех с необходимым микроклиматом.

 

 

По словам руководителя проекта Акрама Горина, получение сухого кумыса позволит перевозить напиток на дальние дистанции без потери качества. Кумыс — это алкогольный напиток на основе кобыльего молока, прошедший процессы кисломолочного и спиртового брожения. Для этого в молоко добавляются кисломолочные палочки.