Мука из сверчков. Почему нет? Первая ферма по её производству появилась в Кыргызстане. Предприниматель Адыл Гарапов воодушевился прибыльным китайским рынком и перенял у них этот опыт, сообщает «Хабар 24». Насекомые выращиваются в специальных условиях при температуре в 30 градусов. По достижению определенных размеров их сушат и жарят, а после измельчают в муку. Стоимость одного килограмма – около 80 долларов.
Со слов владельца фермы, продукт содержит большое количество питательных веществ, в частности белок, витамин В12 и омегу. Мука применяется в производства протеиновых батончиков для спорта, например, для спортсменов и людей, пытающихся похудеть.
