Названы признаки некачественной дыни. Специалситы рекомендуют обращать внимание на цвет и состояние кожуры плода. На корочках недозрелых дынь нередко выступают зеленые пятна. Коричневые и темные участки сообщают о том, что дыня переспела и начала портится, то же означают вмятины, имеющиеся без давления.
Долго хранившийся плод выдаёт и запах — он становится похож на «винный». Сорта с толстой кожей можно определить по звуку — звук в этом случае получается глухой.
А вот определить содержание нитратов по внешним признакам невозможно, считают эксперты.
