Владельцы ресторана «Нома» в столице Дании объявили, что прекратят обслуживать посетителей в конце 2024 года. Оригинальные блюда, которые были неоднократно удостоены высоких наград — слишком сложные и дорогие в производстве. Бизнес не окупается, несмотря на высокую стоимость блюд. Обед на одного человека в ресторане обойдётся минимум в 500 долларов. Среди самых известных шедевров кулинарии — запечённое оленье сердце на подушке из свежей сосны или шафрановое мороженое в вазочке из пчелиного воска.
Отметим, «Нома» — известный ресторан скандинавской кухни в Копенгагене. В Красном гиде Мишлен он оценён в три звезды из трёх возможных. В 2010-ом году признан «лучшим рестораном в мире» по версии британского журнала Restaurant, а в 2011 году возглавил список 50-ти лучших ресторанов мира.
