В Оше усилят комплексные проверки точек общественного питания на предмет соблюдения санитарно-эпидемиологических норм и правил безопасности пищевой продукции. Об этом сообщили в мэрии южной столицы со ссылкой на городское Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Решение принято в связи с наступлением летнего периода, повышенными рисками возникновения пищевых отравлений и сезонных острых кишечных инфекций.
Инспекционные группы проверят наличие медкнижек у персонала, условия хранения и транспортировки сырья, соблюдение товарного соседства, температурного режима, а также правильность дезинфекции кухонного инвентаря и оборудования.
В муниципалитете предупреждают, что в случае выявления грубых нарушений санитарных правил к собственникам кафе, столовых и точек фастфуда будут применяться жесткие меры — от административных штрафов до временного приостановления деятельности заведений.
