Кыргызское традиционное блюдо куурдак вошло в ТОП-50 международного гастрономического онлайн-гида Taste Atlas. Рейтинг опубликован на сайте гида. Обновленный список самых популярных и распространенных блюд был составлен в мае нынешнего года. Жаркое представляет собой мясо и субпродукты, которые обжариваются с луком и специями. Оно подается… Далее…
В Лондоне открылся первый ресторан, где подают блюда из насекомых. Заведение предлагает сверчков в различных формах: от запечённых в меду до жареных с пряностями. Основатели стремятся популяризировать употребление насекомых в качестве альтернативы традиционному мясу. Они требуют меньше ресурсов для выращивания и содержат больше белка,… Далее…
Власти Сингапура одобрили употребление 16 видов насекомых в качестве пищи, а также разрешили их импорт. В список вошли сверчки, кузнечики, саранча, медоносные пчелы, мучные черви, личинки майских жуков, тутовые шелкопряды и другие насекомые. Продовольственное управление Сингапура разрешило к употреблению только те виды насекомых, которые исторически использовались человеком в качестве пищи.… Далее…
На итальянском острове Сардиния производят сыр касу марцу, получивший титул «самого опасного в мире» и внесенный в Книгу рекордов Гиннесса. Все потому, что его делают личинки. Об этом пишет LAD Bible. Местные жители говорят, что по вкусу сыр похож на камамбер или горгонзолу. … Далее…
