Ресторан Central, расположенный в столице Перу, Лиме, занял первое место в списке 50 лучших ресторанов мира. Об этом сообщает Bloomberg. Как говорится на сайте премии, блюда ресторана отражают разнообразие ландшафта Перу в соответствии с высотой, на которой получают продукты, от 15 метров в глубине океана до 4200 метров в Андах. Central был открыт в 2018 году семейной парой. Второе место в списке занял ресторан Disfrutar (ДисфрутАр) из Барселоны, третье — Diverxo (Дайвер Икс-О), расположенный в Мадриде.
