Селекционер из США Эд Карри вывел новый сорт перца чили. Он называется Pepper X и уже внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый острый в мире.
Его представили на шоу Hot Ones, где знаменитости пробуют острые крылышки и соусы. По словам Карри, для создания Pepper X он на протяжении 10 лет скрещивал несколько разных видов перца. В том числе и Carolina Reaper, который ранее считался самым жгучим.
Pepper X набрал 2,69 млн единиц по шкале сковиллей — с ее помощью измеряют остроту продуктов. Это на один миллион больше, чем у Carolina Reaper, который также был выведен Карри.
По словам селекционера, кроме него Pepper X пробовали всего четыре человека, и этого было достаточно, чтобы он был внесен в Книгу рекордов. Дегустаторы продолжали чувствовать жар от перца даже спустя три часа после того, как попробовали его.
