Кусок древнейшего в мире хлеба нашли в Турции. Радиоуглеродный анализ показал, что продукт был изготовлен в 6600 году до нашей эры, (раньше, чем построили Великие пирамиды в Гизе). Хлеб не был запечен, а подвергся процессу ферментации. А сохранился он, до наших дней, благодаря покрывшему его тонкому слою глины.
