Ресторан в Кейптауне превращает в еду червей, мух и жуков. Заведение общепита считается первым в Южной Африке, где всё меню готовят из насекомых.
Детище шеф-повара Марио Барнарда открыло двери в июле в модном пригороде столицы ЮАР — Вудстоке. На ужин здесь можно заказать пюре из червей, рагу из жареных гусениц с томатным соусом или равиоли из мух с орехами и перцем чили.
Любители чего-то нового могут попросить целую миску насекомых, например, личинок пищевой моли или сушеных червей. К слову, по данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в мире существует почти две тысячи съедобных видов насекомых — пища из них является экологичной, дешевой, богата белком, клетчаткой и минералами.
